工作原理:
该机启动后,输送带就自动回转,厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面,食品就会随输送带循环回转,送到在座的每一位客人面前,供客人随意选择食用。并随时给予补充食品,形成下一个循环。
优势:
1:模式新颖:采用回转机械输送菜品,品种多样,顾客不必东奔西跑,仅次一项足以引吸顾客眼球。节省人力成本:采用回转机械输送菜品,免去人员传菜的环节,节省人力成本,增加收益率。
2:生命力持久:火锅经过几百年的发展,深爱老百姓的喜爱,消费群体庞大,再加上近年来人们生活质量的提高,更加重视卫生、营养全面的理念,而火锅恰恰是最为符合这种理念的菜品。
3:投资见效快:火锅相对于其它餐饮模式,它的利率本身就比较高,并且其本身拥有庞大的消费群体,再加上回转火锅独有的不用等餐,方便快捷的特点。
特点:
(1) 安全卫生平静:本机采用不锈钢及工程塑料制造,传动系统采用密封式设计,输送链带结构严谨,运行安全平静,符合食品卫生要求;
(2)节省人力物力:客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上,本机以抬架代替餐桌,可节省大量餐桌及台布;
(3)吸引更多顾客:本机以其美观、时髦、新奇、动感吸引着更多的顾客,特别是儿童及青年顾客。